海鮮濃湯(冬天就是要吃熱湯嚕)
首先選用大頭鰱後段就是尾巴和薑片一起蒸熟並把湯汁留下來，瀝過再加入濃湯裡。
勾次選用玉米粉(因為太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀(還水)，而玉米粉勾芡的湯汁變稀比較不現象較(還水)不那麼明顯口感會較為濃郁，也用於增加蛋糕鬆軟口感
花技就用滾的，燙一下下就撈起來用冰水冰鎮以增加脆度和Q度
(這大家都知道啦，還用妳紹介呀)
再來再加入香料羅勒&胡荽
羅勒也可以灑在番茄上一起吃味道也很對味喔
接下來是香煎鮮魚
作法:
先將虱目魚放進烤箱烤過以去除多於的水分並把表面烤乾一點
(有助於不使煎魚的油"逼逼啵啵"滴亂噴)
花技就用滾的，燙一下下就撈起來用冰水冰鎮以增加脆度和Q度
(又說了一次)
以前不論是秋刀魚或是各種的用煎的魚類都會用萊姆或是檸檬，萊姆還好沒那麼酸，但是也沒有香橙那麼香;所以就用枊橙囉。
小鹿&Mark吃飯嚕
還不錯吃滴說
告別炎熱的盛夏、豐收秋日。
等待多時，趁寒冷的季候來臨前，再次回味。
好把今年夏天與那等甜蜜的回憶一次封存…
那下次心血來潮再見嚕
好像上一次也這樣說可不可以換一下台詞呀
還好我不太吃雞腳
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